Cómo preparar la taza de café más pequeña del mundo.

Paulig es una compañía finlandesa de café. Cuentan con subsidiarias en los países bálticos y Rusia. Fundada en 1876, continúa siendo propiedad de la Familia que inició Gustav Paulig. A la fecha, Paulig es la principal distribuidora de café en Finlandia, Suecia, Noruega, Estonia, Letonia, Lituania, Polonia, Alemania y Dinamarca. También es la segunda más importante en Rusia.

Para un nuevo comercial, la compañía cafetalera le pidió al director Lucas Zanotto que preparara una taza de café con sólo un grano de café. Utilizando una lima de uñas, preparó el café molido para la peculiar petición.

La idea del comercial tiene relación directa con los populares videos de Cocinando en Miniatura, en donde preparan todo en una escala muy pequeña y son visualmente muy entretenidos.

Puedes encontrar más sobre Paulig en su sitio web o en su Instagram. También puedes ver la obra de Lucas Zanotto en su Página en Vimeo o seguirlo en Instagram.

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¿Te gusta el Sushi? Te presentamos al creador del California Roll

En 1971, el sushi no era tan popular como lo es ahora. Fue hasta que el chef japonés Hidekazu Tojo decidió hacer los rollos de sushi al revés con la intención de agradar a la vista y paladares de occidente. Escondiendo las algas marinas dentro del rollo, Tojo inventó uno de los rollos de sushi más famosos del mundo: el California Roll.

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Originalmente la comida japonesa no era popular en occidente. La gente comía un par de cosas de la amplia variedad de la gastronomía japonesa: Tempura y teriyaki. Principalmente porque las algas marinas nunca habían sido populares en este lado del mundo.

El popular California Roll no fue inventado en Japón, ni en California, fue creado en Canadá.

Para darle un giro diferente al tradicional sushi, el Chef Tojo envolvió el arroz por fuera del rollo, dejando dentro las algas marinas para esconderlas. Esto le valió el repudio y acusaciones en su país de origen, Japón, haciéndole saber que era una terrible idea. Pero la gente en el continente americano opinaba diferente.

El Chef Tojo pensó, “todo mundo come pepino, aguacate y cangrejo cocido…”, por lo que lo único que cambió fue la preparación y presentación. Esta diferencia cambió para siempre la forma en el que el mundo ve la gastronomía japonesa. Originalmente no lo llamó California Roll, lo llamó Inside-Out Roll, el Rollo de Adentro Hacia Afuera. El nombre eventualmente cambió debido al increíble éxito del rollo en Los Ángeles, California.

Fue tal el éxito, que el gobierno japonés reconoció la labor del Chef Tojo como Embajador de la Gastronomía Japonesa. Ahora podemos encontrar sushi en todos lados, en calcomanías, en memorias USB, en emojis del celular, hasta en juguetes. Si bien no todo es debido al Chef Tojo, sin duda fue él la chispa que encendió la revolución culinaria japonesa a nivel mundial.

Vídeo vía Great Big Story en YouTube. Sígue a Great Big Story en Instagram, Facebook o Twitter.

Te compartimos una de tantas recetas para que prepares tu propio California Roll o compártenos tu propia versión de tan popular rollo a Revista@DeCierto.com.